Fotokniha low carb / paleo receptů

Klientky na poradenství se často ptají na recepty, mají pocit, že zdravá výživa není moc chutná. Představí si bílé jogurty, nudné saláty bez zálivky nebo suchý kuřecí plátek s dušenou brokolicí… Zdravých receptů je ale nespočet, proto jsem se rozhodla nechat si vytvořit fotoknihu z mých receptů, co jsem za poslední dobu vařila. Jak se mi teď hodilo, že si fotím skoro každou večeři…:-)

Plantainové muffiny – přirozeně bezlepkové a s krásnou nadýchanou texturou

Plantainové muffiny – přirozeně bezlepkové a s krásnou nadýchanou texturou

Plantainová mouka je jedna z mála, která je povolená v rámci palea. A dnes už se dá celkem snadno sehnat ve zdravé výživě. Zkuste si tyto muffiny, kde asi ani nepoznáte, že není klasická mouka.

Domácí nutella (Díky, Pavle!)

Domácí nutella (Díky, Pavle!)

Ano, inspirací pro tento recept byl Pavel, který přinesl do práce recept na domácí nutellu. Nutellu všichni milují a i když všichni vědí, že to není nic zdravého, rádi si ji občas dopřejí. Tahle nutella je ale chutnější a mnohem zdravější, než ta původní – o důsledcích na ekologii (kvůli palmovému oleji) ani nemluvě. Takže si ji pojdme za pár minut vyrobit:-)

Pohankové bezlepkové wafle, po kterých se zapráší

Pohankové bezlepkové wafle, po kterých se zapráší

Hledáte recept na vafle, který je trochu zdravější a přitom nikdo nepozná, že nejsou z klasické mouky? Tyhle vafle jsem vyzkoušela v rámci nějakých společenských aktivit u nás v kanceláři. Udělala jsem pro jistotu dvoje, protože jsem neměla s pohankovými zkušenost – ale byly geniální a všichni se vrhli na ně a zmizely mnohem rychleji, než ty klasické. A jsou i rychlé na přípravu, vyzkoušejte!

Kváskové semínkové krekry

Kváskové semínkové krekry

Jakmile se dostanete jednou do sekty „kváskových pekařů“, stále přemýšlíte, jak kvásek ještě využít. No a o tom, že pečení je návykové, ani nemluvím. Sledování trouby je víc než televize! No a protože semínek není nikdy dost, vymyslela jsem tenhle recept na semínkové krekry, po kterých se utlučete – a mohou sloužit jako malá svačinka, pokud si nechcete nosit přímo namazaný chléb. Takže pojďme na to!

Podle výzkumu National Geographic Američané jedí příliš často ve spěchu. Každé páté jídlo v autě a každé čtvrté ve fastfoodu. Neučme se to od nich. Naopak, najděme si na jídlo vždy čas a klid. Jídlo si víc užijete a nesníte toho tolik.

Do 30 minut: Kuřecí stehenní řízek se zeleninou a pórkovým pyré

Do 30 minut: Kuřecí stehenní řízek se zeleninou a pórkovým pyré

Jeden z nejčastějších dotazů vede na rychlé a zdravé večeře, protože nápady docházejí nám všem. Tady je tedy první ze série receptů, které vám s plánováním večeře pomohou. Budeme si hrát s netradičními surovinami a přílohami, abychom zvýšili pestrost pro sebe i svou rodinu:-) A tahle večeře se dá připravit za půl hodiny!

Radikální diety: Nízkosacharidové, sacharidové vlny, vajíčkové diety, tukožroutské polévky… Vykašlete se na ně jednou pro vždy!

Radikální diety: Nízkosacharidové, sacharidové vlny, vajíčkové diety, tukožroutské polévky… Vykašlete se na ně jednou pro vždy!

Snad každý měsíc se objeví nějaká zázračná dieta, která slibuje úbytek několik kil za týden. Leckdo po ní nadšeně sáhne, pár dní ji vydrží, pak se zase vrátí ke svému předchozímu režimu, protože dieta je obvykle moc přísná, nevyhovuje dennímu režimu hubnoucího nebo je náročná na přípravu. A v lepším případě se hubnoucí vrátí zpět na svou váhu, v horším ještě o něco výš a rozhodí si metabolismus. Že to.

7 tipů na dovolenou: Jak si ji užít a neztloustnout?

7 tipů na dovolenou: Jak si ji užít a neztloustnout?

Prázdniny jsou za dveřmi a s nimi i doba dovolených. Speciálně pokud jedeme do ciziny, chceme si užít zmrzlinu, víno a všechny ty lokální dobroty (street food). Na vaření krabiček nebude čas a prostor. Tak jak to udělat, abyste i na dovolené jedli zdravě a přitom se neomezovali? Dovolená je čas, kdy si máte odpočinout. Od práce, stresu, nestíhání… Odpočiňte si trochu i od hubnutí. Nepřemýšlejte nad každou kalorií –.

Domácí tvaroh – recept na zdravou fitness dobrotu (+ tip na svačinu z něj!)

Domácí tvaroh – recept na zdravou fitness dobrotu (+ tip na svačinu z něj!)

Dnes už se nám moc nestane, že by zkyslo mléko. To krabicové už totiž nemá nic, co by mohlo zkysnout. Přitom pamatuju, že mamka domácí tvaroh taky dělala, když jsme byly se ségrou malé. A tatínek vždycky říkal, že mléko zkyslo kvůli bouřce… Každopádně, mléko, které vám zkysne snadno, je to čerstvé, farmářské. Co tedy pak s ním? Domácí tvaroh!