Proč nejsem bio raw paleo divoženka

Proč nejsem bio raw paleo divoženka

V současnosti jsou v životním stylu trendem velké změny. Zcela radikální úprava stravování, vypouštění základních skupin potravin. Co je na tom špatně a naopak, co si z toho můžeme odnést dobrého?

Až si budete chtít večer pustit televizi, pusťte si tento pořad. I když třeba nemáte rádi Václava Moravce. Spousta silných myšlenek o tom, proč co v jídelním průmyslu funguje jak funguje a jak žít, aby to fungovalo správně pro vás.

http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/11054978064-fokus-vaclava-moravce/215411030530005

Šetříte? Na kvalitních potravinách nešetřete! Nemluvím o přehnaném utrácení za předražené bioprodukty dovezené přes půl světa… Ale kupujte kvalitní ovoce a zeleninu, maso a mléčné výrobky z lokálních zdrojů. Třeba na trzích. Budete mít silnější zážitek z chutného jídla, budete sytější, plní energie díky zásobě vitamínů a v důsledku ušetříte za čokoládové tyčinky, chipsy a limonády.

Sezóna jahod je skoro tu! I když na pultech ještě neseženete ty české, i tak jahody, které koupíte, už začínají mít slušnou kvalitu.

Víte, jak poznáte, jestli budou jahody stát za to? Přivoňte k nim! Pokud neucítíte nic, nechte je tam někomu dalšímu. Naopak ty voňavé si odneste. Jahody snadno plesniví, takže stojí za to je ještě v obchodě zkontrolovat, zda v kelímku není nějaký špatný kousek (průhledné plastové kelímky jsou výhodou). Doma je spotřebujte ideálně ihned, případně zmrazte nakrájené na kousky – můžete přidat do jogurtu, smoothie nebo koláče. Pokud jahody musíte.

Věděli jste, že 50 kg nadváhy a energie v ní uložené člověku vystačí zhruba na 1 rok života?

Jde samozřejmě o život bez pohybu. A vůbec to tedy není příliš kvalitní život:) Ale energeticky to jde. Také postupně začnou chybět a docházet vitamíny a minerály, ale i proti tomu člověk dokáže bojovat, omezí spotřebu a zvýší recyklaci. Jediné, bez čeho se opravdu přežít nedá, je voda.

„Vykapaný“ jogurt: všemocný pomocník

„Vykapaný“ jogurt: všemocný pomocník

Jogurt, ze kterého necháte odkapat vodu, je úžasný. Něco jako hodně měkký tvaroh, možná lučina – luxusní je už jen namazat tlustou vrstvu na domácí chleba a posypat bylinkami nebo řeřichou. Mňam! Ale využijete ho i jinde. Pojďte se s ním trochu seznámit.

Dobrá zdravá volba: vajíčka z farmářského obchodu/trhu. Obvykle stojí okolo 5 Kč/ks, což je zhruba jen o 2 Kč víc, než normální vajíčko. A stejně si ke snídani dáte jen dvě, takže to žádná ztráta není.

Farmářské trhy na Náměstí Republiky – příjemné překvapení

Protože jsem tyhle trhy považovala v Praze trošku za druhořadé (mimo jiné i proto, že orientace je přecejen trochu víc na cizince než na ekologicky smýšlející naší generaci kuchařů), když jsem se tam dnes ocitla, byla jsem příjemně překvapená. A objevila jsem 2 skvělé stánky, které stojí za pokus!

Zázvorový čaj – „vyprošťovák“ (lze použít i jako recept na zázvorovou limonádu)

Zázvorový čaj – „vyprošťovák“ (lze použít i jako recept na zázvorovou limonádu)

Jistě znáte ten pocit, kdy máte podezření, že na vás něco leze… Kýcháte nebo cítíte dutiny… a nebo jen prskají všichni kolem vás, tak se chcete radši obrnit dopředu. Tenhle recept je zázrak nejen v síle svých účinků, ale i v jednoduchosti a chuti. A vypít lektvar zvládnou i ti, kteří se zázvoru jinak obloukem vyhýbají:)

Já a paleo strava

Já a paleo strava

Rozhodla jsem se, že se zúčastním programu Whole30, který je založen na paleo stravě. Jaké k tomu mám důvody? A co mi to může přinést?