V nejjednodušší možné verzi rovnou kupte mraženou zeleninu pod svíčkovou. Na 1 králíka (nebo 4-6 čtvrtek kuřete) vezměte 2 balení. Jednoduše je pak vysypte do pekáčku, kam se Vám všechno vejde, do zeleniny položte celého králíka (ať co nejméně "čouhá") nebo kuřecí čtvrtky.
Maso posolte a zbytek soli nasypte i do zeleniny, celkem dohromady lžičku soli. Můžete přidat jednu velkou cibuli nakrájenou na větší kostičky, případně se obejdete i bez ní.
Zalijte asi 1/2 litrem vody. Do rohu pekáčku dejte všechno koření. Díky vodě se chuť rozprostře a vy pak koření snadno vyberete.
Dejte péct na 140 stupňů ("horní-dolní" pečení) na 3 hodiny. Je to nižší teplota, než jste možná zvyklí, ale právě díky tomu maso zůstane šťavnaté. Po zhruba dvou hodinách můžete zeleninu promíchat, aby se ta opečená zvrchu dostala dospod a naopak. Otočte i králíka, ať se shora nevysuší.
Když je upečeno, vylovte koření a vyhoďte ho. Maso přendejte do hlubokého talíře a vraťte do rozehřáté (ale už vypnuté) trouby, ať nevystydne. Všechnu zeleninu přendejte do mixéru a dobře rozmixujte spolu s kelímkem smetany na šlehání. Případně můžete v hrnci rozmixovat pomocí tyčového mixéru.
Omáčka by měla mít hustou konzistenci - pokud se Vám ale zdá hustá příliš, klidně nařeďte mlékem, aby měla takovou konzistenci, jakou máte rádi. Vždy přidejte cca panáka mléka, rozmixujte/zamíchejte a zkontrolujte, případně proces opakujte - ať to zase s mlékem nepřeženete.
Zbývá nám dochucení. Ochutnejte - pokud Vám omáčka přijde mdlá, přidejte 1/4 lžičky soli, promíchejte a ochutnejte znovu. Případně opakujte, dokud Vám omáčka nezačne chutnat. Na závěr přidejte šťávu z 1/2 citrónu a zamíchejte, finálně ochutnejte. Omáčka by měla mít lehce sladko-kyselou chuť. Někdo ještě dosladí lžící cukru.
Na talíř dejte porci masa, zalijte omáčkou a podávejte s knedlíkem (dnes klidně kupovaným).