Nejsem zastánce nahrazování pečiva tím sýrovým nebo jiným nízkosacharidovým, pomazánky se dají pěkně mazat na plátky zeleniny, nicméně...
Jablečné muffiny – recept ve dvou verzích (LC-bezlepková a verze s ovesnými vločkami) – z lokálních surovin ze Scuku
Jablečná sezóna naštěstí už pár týdnů nahrazuje tu okurkovou:-) A protože koláče a jablka jdou krásně dohromady, pojďme...
(Nejen) nízkosacharidový recept do 30 minut: Kapusta s brynzou a slaninou ve stylu halušek: Netradiční hlavní jídlo i příloha
Kapustu jsem posledně koupila jen tak náhodně. Říkala jsem si, že ji vyzkouším kvašenou ála kimči – ale...
Bezlepkový a téměř nízkosacharidový banánový chlebík s burákovým máslem (peanut butter banana bread)
Ač americkou kuchyni obecně rozhodně doporučovat nebudu, jeden delikátní vynález se jí upřít nedá: Burákové máslo. Stejně tak,...
(Nejen) nízkosacharidový recept: Šalvějový (nebo jiný) bylinkový olej
Ochucené oleje jsou velkou inspirací, kterou jsem získala v Itálii na kurzu těstovin. Samy o sobě jsou chuťově...
(Nejen) nízkosacharidové houbové italské risotto bez rýže
Ač nemám standardně potřebu klasická jídla moc nahrazovat, tohle je trochu něco jiného. Italské krémové risotto miluju! Houbové...
Dostatek vlákniny na LC/Keto: Moje univerzální vlákninová směs
Vláknina. Podle většiny vědců zcela nezbytná živina, která v jídelníčku nízkosacharidového stravování nebo dokonce keto obvykle často chybí...
Kvašená (fermentovaná) kaše
Sladké snídaně a obdoby kaší nebo cereálií s mlékem jsou jedna z věcí, které nízkosacharidovým nebo paleo strávníkům...
(Nejen) nízkosacharidový recept: Domácí sušené maso “jerkys”
(Nejen) v paleo nebo nízkosacharidové stravě je domácí sušené maso oblíbenou pochoutkou, ať už pro případy nenadálého hladu/chuti...
Ume mandle: zdravé mlsání hotové za 3 minuty
Omlouváme se, ale tento obsah je jen pro absolventy některého z našich kurzů. Aktuální kurzy si můžete prohlédnout na...
(Nejen) Nízkosacharidový recept – Batátové chilli con carne
I když zrovna nemusíte ostré jídlo (jako třeba já), v tomhle počasí se troška chilli může hodit. A...
Nejen nízkosacharidový recept: Opečené kapustičky se slaninou
Geniálně jednoduchý a ohromně chutný recept na surovinu, která je u nás tradiční a přesto ne příliš oblíbená...
Nejen nízkosacharidové tvarohové knedlíky s jahodami
V sezoně jahod si člověk chce aspoň jednou dopřát tradiční ovocné knedlíky. U nás vždy měly největší úspěch...
Aktualizováno: 8 tipů na práci s kokosovou moukou jako náhradou klasické při nízkosacharidovém/keto pečení – jak to udělat, aby se povedlo.
Pečení (buchet, chlebů, dezertů) je vždycky trochu alchymie. V klasickém pečení platí, co nejpřesněji dodržovat recept, protože i...
Nejen nízkosacharidový recept: Korejský bibimbap
Korejská kuchyně není u nás zatím příliš obvyklá, přesto si pomalu získává na popularitě – a to zejména...
Chřest na dva způsoby
Sezona chřestu je tu. Recept na chřest s holandskou omáčkou je klasika, zkušenější sáhnou po chřestu zapečeném se slaninou nebo...
Nízkosacharidový recept: Lehce netradiční hovězí tatarák
Tatarák lidi rozděluje na dvě skupiny: Jedni ho milují a nedokážou si bez něj přestavit posezení s přáteli, druzí...
Nízkosacharidový recept – trhané maso (z vývaru)
Pokud jako já často řešíte, co s obraným masem z vývaru, tady je jeden geniální a přitom úplně...
Nízkosacharidová rumová barbeque omáčka (úžasná třeba k trhanému masu)
Kdo by neměl rád BBQ žebírka, křidýlka nebo trhané maso? Tato barbeque omáčka zabere pár minut a je...
Nízkosacharidový recept: Pražma nebo jiná rybka pečená v soli
Ryby u nás (snad kromě kapra) nejsou moc tradicí a tak vás moc ráda seznámím s receptem, díky kterému...
Recept na domácí kefír z kefírové houbičky: Uzdravte svá střeva
Důležitost zdravých střev a mikroflóry v nich se teprve ukazuje. Ještě před deseti lety nikdo netušil, že máme...
Tabouleh – aneb velice netradiční přílohový salátek vhodný i při nízkosacharidovém stravování
Tabouleh je salátek z blízkého východu, který ale vlastně není moc ze zeleniny, ale rovnou z bylinek. Základ tvoří...
Nízkosacharidový květákovo – celerový sendvič
Po pár dnech na nízkosacharidovém stravování se všichni začnou poohlížet po náhradě pečiva. Není to úplně cílem –...
Plantainové muffiny – přirozeně bezlepkové a s krásnou nadýchanou texturou
Plantainová mouka je jedna z mála, která je povolená v rámci palea. A dnes už se dá celkem...
Domácí nutella (Díky, Pavle!)
Ano, inspirací pro tento recept byl Pavel, který přinesl do práce recept na domácí nutellu. Nutellu všichni milují...
Pohankové bezlepkové wafle, po kterých se zapráší
Hledáte recept na vafle, který je trochu zdravější a přitom nikdo nepozná, že nejsou z klasické mouky? Tyhle...
Kváskové semínkové krekry
Jakmile se dostanete jednou do sekty „kváskových pekařů“, stále přemýšlíte, jak kvásek ještě využít. No a o tom,...
Do 30 minut: Kuřecí stehenní řízek se zeleninou a pórkovým pyré
Jeden z nejčastějších dotazů vede na rychlé a zdravé večeře, protože nápady docházejí nám všem. Tady je tedy...
Domácí tvaroh – recept na zdravou fitness dobrotu (+ tip na svačinu z něj!)
Dnes už se nám moc nestane, že by zkyslo mléko. To krabicové už totiž nemá nic, co by...
Třtinový cukr
Jen rychlý příspěvek, ukázka, jaký používám do dezertů cukr. Nejlepší je třtinový a co nejtmavší. Pak je největší...
Back to Top