Domácí těstoviny zvládnete i bez strojku.
Od těsta až po tortellini a tagliatelle. Všechno připravíme ručně tradičními postupy, které pak snadno zopakujete i doma.
- Kurz přímo na míru
- Těstoviny připravíte ručně
- Prague 9 – Střížkov
- Duration
- 3 hodiny
- Location
- Prague 9 – Střížkov
- Skupina
- Individuálně, případně ve dvou
Chcete si udělat těstoviny doma, ale nevíte, kde začít?
Těsto se lepí nebo trhá, náplň při vaření vyteče a recept často přeskočí právě ty drobnosti, na kterých záleží. Ukážu vám je v klidu a při práci — těstoviny budeme připravovat tradičně, ručně a bez složitých strojů.
- Nejste si jistí, jak má těsto vypadat a kdy už je dobře propracované.
- Ravioli nebo tortellini se vám rozlepují, případně z nich při vaření uniká náplň.
- Nevíte, jak těsto rozválet a vytvarovat, když doma nemáte strojek na těstoviny.
- Chcete čerstvé těstoviny servírovat tak, aby vynikla jejich chuť — bez zbytečně složitého vybavení.
Po kurzu budete vědět, jak na domácí těstoviny.
Neodnesete si jen pár receptů. Pochopíte základní postupy a doma se k nim vrátíte i bez speciálního strojku.
- Těsto a mouka — Naučíte se připravit těsto, poznat správnou konzistenci a vybrat vhodnou mouku.
- Vlastníma rukama — Těsto vyválíte a vytvarujete tradičním způsobem, bez nutnosti pořizovat speciální vybavení.
- Plněné tvary — Vyzkoušíte si několik náplní, tortellini i ravioli a zjistíte, jak je dobře uzavřít.
- Dochucení a servírování — Uvaříte těstoviny al dente a vyberete k nim jednoduché máslo s bylinkami nebo omáčku.
Kurz přizpůsobím vašemu tempu.
Budeme se věnovat přesně tomu, co vás zajímá. Každý důležitý krok si vyzkoušíte sami a můžete se kdykoli zeptat.
- Ukážu a vysvětlímProjdeme si tradiční postup přípravy těsta, náplní i jednotlivých tvarů a řekneme si, proč každý krok děláme.
- Všechno si vyzkoušíteTěsto připravíte, vyválíte, naplníte, vytvarujete i uvaříte. Pracujeme ručně, takže si postup odnesete i do běžné domácí kuchyně.
- Doma navážetePo kurzu dostanete recepty s odkazy na suroviny a pomůcky, které jsme používali. Na další otázky vám ráda odpovím e-mailem.
Několik druhů čerstvých těstovin od těsta až na talíř.
Každý druh připravíte vlastníma rukama. Budeme se soustředit vždy na jednu činnost, abyste měli čas dostat si postup do rukou.
V individuální variantě můžeme domluvit i jiný program podle toho, co vás zajímá a co vám bude nejvíc vyhovovat. Napište mi, co byste se chtěli naučit.
Všechno, abyste mohli pokračovat i doma.
Všechny suroviny
Na místě bude vše připravené. Na samotné vaření nic nosit nemusíte.
Recepty s odkazy
Dostanete postupy i odkazy na suroviny a pomůcky použité na kurzu.
Podpora po kurzu
Když se doma při prvním pokusu objeví otázka, můžete mi napsat.
Potřebujete poradit?
Nejste si jistí, která varianta kurzu vám bude vyhovovat, nebo se chcete na něco zeptat? Napište mi, ráda vám poradím.
Napsat mi na WhatsApp(opens in a new window)
Zkušenosti s kurzem domácích těstovin
Have you taken the class?
I would love to hear from you – it helps others choose.
Reviews are written by people who took my classes. Older ones were sent to me by e-mail or posted on Naučmese.cz; a new review is published straight away if you booked the class with the same e-mail address, otherwise I check it first. How reviews are checked
