AIP

AIP zakázané potraviny (plná eliminace i modifikovaná eliminace)

Zde je seznam potravin, kterým se na AIP vyhýbáme. Obecně platí, že autoimunitní protokol dává důraz na základní,…

• 11. 3. 2020

Nová sekce na webu věnovaná Autoimunitnímu protokolu – AIP

Před časem se mi objevily zdravotní problémy, které mě přivedly k informacím o autoimunitním protokolu. Autoimunitní protokol (AIP)…

• 11. 3. 2020

Tip z kuchyně

Kuchařský tip č. 24: Želatinové vejce. Pokud nemůžete vajíčka, můžete použít "želatinové vejce". Funguje dobře do sušenek a různých placiček. Lžíci želatiny rozmíchejte v malé mističce nebo hrnečku se studenou vodou a nechte asi 3 minuty odležet – aby želatina nasákla vodu a nabobtnala. Přilijte horkou vodu a dobře rozmíchejte: želatina by se měla rozpustit do "tažné" tekutiny, podobně jako vajíčko. Použijte hned, ještě teplé.

Tip z kuchyně

Kuchařský tip č. 23: Vývar je poklad! Mám ho pořád – v lednici ve sklenici nebo v mrazáku buď v zip sáčku ve větším množství, nebo svařený v ledových kostičkách. Pomůže vám vylepšit každou omáčku (právě vývar se nahrazuje masoxem!), vařím v něm zeleninu na kaši (třeba celer) nebo jakokouliv přílohovou zeleninu (například žampiony). O tom, že má být základem zeleninových krémových polévek, ani nemluvě. Každému jídlu dodá velkou spoustu chuti!

Dýňové rizoto, paleo, low carb, AIP recept

A ještě jeden dýňový recept zapomenutý z konce podzimu. Když je dýní přebytek, přemýšlíte, do čeho všeho je…

• 11. 2. 2020

Květák pečený v troubě – chutnější než ten klasický smažený! paleo, low-carb, AIP recept

Květák miluju a je v našem jídelníčku zastoupený poměrně hodně. Ostatně ne jen u nás – pro svou…

• 16. 1. 2020

Tip z kuchyně

Kuchařský trik č. 19: Už jste někdy ochutnali lahůdkové droždí? Nemá nic společného s kostičkou droždí, které dáte do vánočky – tohle je prášek, který chutí připomíná parmazán. To je také jeho největší síla – dodá sýrovou chuť tam, kde žádný sýr nepřidáte (nebo pro někoho, kdo sýr nemůže). Použijte ho do pomazánek, omáček, krekrů a na zeleninu (třeba květák), když ji zapékáte v troubě. Budete se divit, jak chutné to je – a ještě vám droždí dodá velkou dávku vitamínů B!

Salátek z kapustiček a granátového jablka. AIP, low-carb, paleo recept

Kapustičky máme moc rádi, nejčastěji je děláme se slaninou podle receptu, který už je na blogu z dřívějška.…

• 6. 1. 2020

Dýňová korma s lososem – indickou kuchyní ke zdraví! AIP, paleo, low carb recept

Miluju indickou kuchyni, ale spousta receptů je postavená na rajčatech, kterým se AIP vyhýbá. Pak mi došlo, že…

• 16. 12. 2019

Játrová paštika ve skleničce – super svačinka na cesty! AIP, paleo, low carb recept

Jeden z nejčastějších dotazů, které přicházejí u těchto alternativních způsobů cestování, jsou rychlá jídla, která se snadno berou…

• 8. 12. 2019

Nepečený jablečný koláč – rychlá dobrota na návštěvu. AIP, raw, paleo, ne-moc-striktni-low-carb recept

Vždycky, když se Jirky zeptám, co mám udělat za dezert, řekne, že jablečný koláč. Jen jsem to dnes…

• 29. 11. 2019

Krémová kapusta – úžasná zeleninová příloha do podzimního počasí! AIP, paleo, low-carb recept

Receptů na zeleninové přílohy není nikdy dost a kapusta nepatří asi mezi nejoblíbenější jídla většiny lidí – o…

• 12. 11. 2019

(Kuřecí) vývar – základní AIP, paleo, low-carb recept

Vývar je naprostý základ: Používá se samozřejmě na polévku (vývar), ale i jako základ omáček, vaří se v…

• 30. 10. 2018

Tabouleh – aneb velice netradiční přílohový salátek – AIP, low-carb, paleo recept

Tabouleh je salátek z blízkého východu, který ale vlastně není moc ze zeleniny, ale rovnou z bylinek. Základ tvoří…

• 11. 4. 2018