Skip to content

K Nakousnutí!

Nízkosacharidové recepty, kurzy a vše o zdravém životním stylu

  • Domů
  • Kurzy
  • Konzultace
  • AIP
  • Low-carb
  • Těhotenská cukrovka
  • Recepty
  • O mně
  • Kontakt
  • 🔒
  • Domů
  • Kurzy
  • Konzultace
  • AIP
  • Low-carb
  • Těhotenská cukrovka
  • Recepty
  • O mně
  • Kontakt
  • 🔒
  • 0

    Košík

  • Domů
  • Kurzy
  • Konzultace
  • AIP
  • Low-carb
  • Těhotenská cukrovka
  • Recepty
  • O mně
  • Kontakt
  • 🔒
3 rychlé tipy, jak správně mrazit ovoce
12.6.201914.9.2019

3 rychlé tipy, jak správně mrazit ovoce

Sezona ovoce je tady a s ní i otázky ohledně toho, jak nejlépe skladovat přebytky tak, abychom je…

Discover
12.6.201912.6.2019

Kuchařský trik č. 4: Přidejte citrón! Podobně jako sůl dokáže chutě zvýraznit a zakulatit trocha kyselosti – pár kapek citrónové šťávy nebo třeba vinného/balsamikového octa. Nebojte se kyselost použít i tam, kde byste ji nečekali – například lžíci octa do chleba, do masového vývaru a nebo 1/2 lžičky citrónové šťávy do houbové omáčky. Všechny základní chutě – sladkost, kyselost a slanost se krásně balancují a jsou pro všechna jídla důležité. Proto všichni milují rajčatové omáčky nebo třeba kombinace sýru a ovoce – právě proto, že ta trojkombinace chuti je omamná!

Discover
(Nejen) nízkosacharidový recept: Papričky a kapusta plněné mletým masem s bylinkami, tzatziki a parmazánová mandlová strouhanka
6.6.20196.6.2019

(Nejen) nízkosacharidový recept: Papričky a kapusta plněné mletým masem s bylinkami, tzatziki a parmazánová mandlová strouhanka

Sehnala jsem tyhle úžasné maličké červené a žluté papričky a zrovna jsem měla v lednici mleté maso, kapustu…

Discover
6.6.20196.6.2019

Jíst lokální potraviny dává smysl z několika důvodů. Naše tělo je geneticky stavěno na příjem potravin z oblasti, ze které pocházíme. Proto jsou například poměrně běžné alergie na exotické ovoce – to nám není vlastní. Lokální potraviny podporují české farmáře (oproti nadnárodním plantážím, které pak rozvážejí po celém světě). Šetříme tím životní prostředí. Na pěstování nesmyslného množství potravin na rozvoz se kácí pralesy, doprava vyprodukuje spoustu CO2… A v neposlední řadě to logicky vyjde levněji. Nemusíme mít přece čerstvé ovoce celou sezonu, naopak – v zimě si užívejte potraviny, které přes léto moc nejíme, například kořenovou zeleninu. Ne nadarmo ty „zimní“ druhy zeleniny stahují to dobré do kořenů:-) A teď v létě si užijte všech těch přírodních dobrot, které dlouho nevydrží!

Discover
(Nejen) nízkosacharidový recept: Nejlepší keto chocolate chips cookies (sušenky s čokoládou)
6.6.20196.6.2019

(Nejen) nízkosacharidový recept: Nejlepší keto chocolate chips cookies (sušenky s čokoládou)

Nenechte se odradit keto/nízkosacharidovostí. Tohle jsou ty nejchutnější sušenky bez mouky a cukru, které najdete. Krásně křupavé, jemné,…

Discover
6.6.20196.6.2019

Kuchařský trik č. 3: Opečte ořechy a koření! Je to ta nejlepší cesta, jak zvýraznit jejich chutě. Ořechy rozložte v jedné vrstvě na plech a opečte na 180 stupňů asi 10 minut – díky tomu se krásně rozvoní. Zároveň se pak velice snadno i oloupou od hnědé šlupky (například vlašské ořechy). Koření zase můžete krátce opéct na sucho na pánvi – nebo orestovat v oleji (asi 1-2 minuty). Použijte tento trik příště, až budete připravovat kari nebo jiné jídlo, kde je chuť a vůně koření dominantní.

Discover
(Nejen) nízkosacharidový recept: Ratatouille se ztraceným vejcem
6.6.20196.6.2019

(Nejen) nízkosacharidový recept: Ratatouille se ztraceným vejcem

Do letního teplého počasí se hodí svěží zeleninová jídla. Ratatouille je původem francouzská příloha k masu, je ale…

Discover
Nejen nízkosacharidový recept: avokádové oregánové pesto
1.5.20194.10.2018

Nejen nízkosacharidový recept: avokádové oregánové pesto

Jeden z receptů, který už jsem mnohým z vás slíbila a doteď se na něj nedostalo, je ten…

Discover
27.11.201827.11.2018

Kuchařský trik č. 2: Osušte maso před úpravou. Pokud opékáte/restujete jakékoliv maso na pánvi, ujistěte se, že je před vložením na pánev suché. Plátek masa otřete třeba papírovou utěrkou. Suché maso totiž udělá snáze tu správnou kůrčičku – křupavou a voňavou. Vlkost „kůrku“ změkčuje a maso se víc lepí na pánev nebo na gril.

Discover
Norská rybí polévka
23.11.201823.11.2018

Norská rybí polévka

Pamatujete Norskou rybí polévku? Dělávala ji Vitana, když jsem byla malá. A já ji milovala! Asi byla plná…

Discover
22.11.201814.9.2019

Kuchařský trik č. 1: Sůl. Pokud na závěr vaření ochutnáte jídlo a není to ono, nejčastější příčina je nedostatek soli. Bez soli to zkrátka není ono, to vědí i v pohádkách. Dodejte špetku a ochutnejte, nejspíš už to bude lepší. Sůl zvýrazňuje všechny chutě – proto se špetka dává i třeba do bábovky.

Discover
Golden milk zmrzlina (Zlaté mléko – kurkumová kořeněná zmrzlina)
21.11.201821.11.2018

Golden milk zmrzlina (Zlaté mléko – kurkumová kořeněná zmrzlina)

Další experimentální zmrzlina, která se povedla a stojí za vyzkoušení. Zlaté mléko je velký trend teď – jak…

Discover
9.11.20189.11.2018

Jíst lokální potraviny dává smysl z několika důvodů. Naše tělo je geneticky stavěno na příjem potravin z oblasti, ze které pocházíme. Proto jsou například poměrně běžné alergie na exotické ovoce – to nám není vlastní. Lokální potraviny podporují české farmáře (oproti nadnárodním plantážím, které pak rozvážejí po celém světě). Šetříme tím životní prostředí. Na pěstování nesmyslného množství potravin na rozvoz se kácí pralesy, doprava vyprodukuje spoustu CO2… A v neposlední řadě to logicky vyjde levněji. Nemusíme mít přece čerstvé ovoce celou sezonu, naopak – užívejte si potraviny, které přes léto moc nejíme, například kořenovou zeleninu. Ne nadarmo ty „zimní“ druhy zeleniny stahují to dobré do kořenů:-)

Discover
Nízkosacharidový/keto koláčový korpus: na quiche nebo jablečný koláč („linecké“ nebo „křehké“ těsto)
9.11.20189.11.2018

Nízkosacharidový/keto koláčový korpus: na quiche nebo jablečný koláč („linecké“ nebo „křehké“ těsto)

Pečení bez lepku je samo o sobě dost velký úkol, natož to pečení nízkosacharidové. Nicméně, vytvořit domácí koláč…

Discover
3.11.201814.9.2019

Můžou na LC/keto růst svaly, když nemáme inzulin, hlavní „stavěcí a ukládací“ hormon? Výzkumy dokazují, že ano. Svaly rostou zatížením, dostatkem výživy (bílkovin) a dostatkem odpočinku. Ničemu z toho nízkosacharidové stravování neodporuje. Mnozí se naopak bojí úbytku svalů, který ale při správně nastaveném jídelníčku nenastává. To proto, že tělo nemá důvod rozkládat svaly, pokud má ve stravě dostatek bílkovin (jako stavební materiál) a zároveň tuků (jako energii).

Discover
Gianduja – nízkosacharidová čokoládová dobrota
3.11.201810.11.2018

Gianduja – nízkosacharidová čokoládová dobrota

Musím se ještě za tepla podělit o úžasný recept na gianduju – italský nugát, který se dá perfektně…

Discover
3.11.20183.11.2018

Jedna z nejčastějších otázek ohledně LC/keto je, jestli se s tímto jídelníčkem dá sportovat. Snadno, samozřejmě záleží na sportu. Perfektně se hodí pro všechny vytrvalostní sporty (běh, kolo) na rekreační úrovni, kde dokonce výkonnost dokáže zvýšit. Standardní maratonec potřebuje jíst uprostřed závodu, oproti tomu my máme tělo zvyklé na zisk energie z tuku a toho máme všichni na běh dostatek (a to i ti štíhlí). Pokud chcete podávat vyšší výkony (např. na závod), 2-3 dny před závodem můžete sacharidy doplnit (z vhodných zdrojů – např. škrobové zeleniny nebo brambor). Pokud posilujete, problém mít pravděpodobně také nebudete, pokles výkonnosti můžete cítit první týdny, pak se stabilizuje. Pokud byste provozovali vysoce výkonnostní silový sport, bude LC/keto už možná na obtíž. Konzultujte se svým trenérem.

Discover
(Kuřecí) vývar – základní AIP, paleo, low-carb recept
30.10.201818.3.2020

(Kuřecí) vývar – základní AIP, paleo, low-carb recept

Vývar je naprostý základ: Používá se samozřejmě na polévku (vývar), ale i jako základ omáček, vaří se v…

Discover
30.10.201830.10.2018

Jedna z nejčastějších výmluv, proč u LC nevydržet, je, že je to drahé. Jediná pravda je, že je to náročnější na plánování a přípravu. Cena je na vás – můžete jíst každý den steaky a hotový salát nebo si vaříte doma ze základních sezónních druhů zeleniny (zelí, celer, květák), místo steaku zařazujete vnitřnosti, vejce, tvaroh. Mimo sezonu může být rychlou a někdy i levnější volbou zelenina mražená (špenát nebo fazolky). Spoustu inspirace na recepty naleznete na blogu.

Discover
Rychlá domácí játrová paštika
29.10.201831.10.2018

Rychlá domácí játrová paštika

Tato paštika je nejoblíbenějším receptem na mém kurzu Jedlých Vánočních dárků. Všichni se vždycky diví, že Paštika může…

Discover
Darujte kurz vaření jako dárek
24.10.20181.11.2022

Darujte kurz vaření jako dárek

Darujte kurz jako dárek! Můžete darovat konkrétní kurz v již vypsaném termínu nebo „otevřený voucher“ – a obdarovaný…

Discover
Dýňovo petrželové pyré s pečeným česnekem
24.10.201824.10.2018

Dýňovo petrželové pyré s pečeným česnekem

Druhý den po kurzu párty občerstvení jsem si dělala špíz ze zbylých srdíček a přemýšlela, co k tomu….

Discover
24.10.201824.10.2018

Představa, že základ LC/keto stravy tvoří steaky, je trochu mylná. Svalové maso paradoxně není tak nabité živinami, jako VNITŘNOSTI. Přesto je do jídelníčku zařazujeme málo (všichni pamatujeme svoji nechuť k játrům ve škole). Přesto, zrovna játra jsou velmi zdravá, když se nejí v příliš velkém množství – jednou dvakrát do měsíce nám udělají v těle velkou pomoc. Navíc zejména drůbeží jsou velmi chutná, když nejsou „udušená k smrti“. A co teprve taková domácí paštika! Podobně jsou na tom ostatní vnitřnosti. Srdíčka, ledvinky… Jsou skvělé uvařené v pomalém hrnci s kořenovou zeleninou a nebo třeba jen přidané do kuřecí polévky. A k tomu všemu se jedná o velmi levný zdroj bílkovin! Nebojte se jich :-)

Discover
Dekadentní Whiskey zmrzlina (a dokonce i nízkosacharidová!) – i bez zmrzlinovače
24.10.201824.10.2018

Dekadentní Whiskey zmrzlina (a dokonce i nízkosacharidová!) – i bez zmrzlinovače

Halloween večírek v práci volal po něčem speciálním. Inspirace v podobě whiskey zmrzliny navržená kolegou nemohla zůstat nevyslyšena:-)…

Discover
Jako v Itálii: Naučte se připravovat domácí těstoviny jako praví Italové.
23.10.20181.11.2022

Jako v Itálii: Naučte se připravovat domácí těstoviny jako praví Italové.

Naučíte se: Připravit základní těsto na těstoviny. Povíme si něco o moukách, jaké je vhodné používat a jaké…

Discover
23.10.201824.10.2018

Jeden bod je v celém seznamu instrukcí k tomu, jak se stravovat, úplně ten nejdůležitější a málo se zdůrazňuje. Je to: JEZTE ŽIVÉ POTRAVINY, NE PRODUKTY TOVÁREN! I když nechcete řešit sacharidy, tohle bude naprosto největší benefit pro vaše zdraví. I když Éčka nemusí být apriori špatná (mnohé se vyskytují v potravinách přirozeně), mnoho chemických konzervantů, emulgátorů, barviv… opravdu úplně zbytečně stimulují náš imunitní systém. A ten pak panikaří a to má spoustu negativních důsledků. Zpracovaná strava je silně prozánětlivá, proto se pak každá blbost hojí 3x tak dlouho. Jen jsme zlenivěli a jíme polotovary. Jezte tu přirozenou!

Discover
20.10.201820.10.2018

Nízkosacharidová strava je zejména na začátku poměrně náročná na přípravu. Sice jen tři jídla denně, ale najednou nemůžeme večeři odbýt chlebem se šunkou. Jíme hodně zeleniny, která se musí nakoupit a okrájet, maso a ryby, které nejde připravit na týden dopředu a hlavně, nenajíme se jen tak někde z nouze u stánku. Takže stížnost na to, že to bere moc času, je ta nejběžnější. Jenže, to jsme jen zlenivěli. Jídlo (a pohyb) je to nejdůležitější, co dokáže příznivě ovlivnit naše zdraví. Takže mu musíme ve svém životě dát dostatečnou prioritu. Co vám víc stojí za to? Klidná půl hodina u Růžovky a nebo vaše zdraví?

Discover
Luxusní budapešťská pomazánka z pečené papriky – z lokálních surovin ze Scuku
20.10.201820.10.2018

Luxusní budapešťská pomazánka z pečené papriky – z lokálních surovin ze Scuku

„Budapešťská“ je oblíbená pomazánka mojí mamky. Já jsem ji moc nemusela, ale časem jsem i já tvarohové dobrotě…

Discover
20.10.201820.10.2018

Pokud hubnete nebo ubíráte sacharidy pro zdravotní benefity, všichni bychom chtěli vidět výsledky do týdne. Tak to bohužel v těle nefunguje:( Snadno zhubnete první dvě kila (vodu), pak se to zpomalí a lidé často ztratí motivaci. Tělo potřebuje tak 14 dní, než si na nový režim zvykne a i pak optimálně hubne jen tak 2-3 kila měsíčně. Neztrácejte naději a motivaci, ono to půjde!

Discover
Nízkosacharidové sýrové domácí krekry se spoustou vlákniny
20.10.201820.10.2018

Nízkosacharidové sýrové domácí krekry se spoustou vlákniny

Nejsem zastánce nahrazování pečiva tím sýrovým nebo jiným nízkosacharidovým, pomazánky se dají pěkně mazat na plátky zeleniny, nicméně…

Discover

Posts navigation

Previous Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Next
Copyright © 2023 K Nakousnutí!. All rights reserved. | Designed by Precise Themes
Back to Top
Stránka K Nakousnutí využívá cookies, aby se mohla lépe přizpůsobit vašim potřebám. Pravděpodobně to bude pro vás v pořádku, ale pokud by nebylo, kdykoliv můžete stránku opustit. OK Více informací zde.
Ochrana soukromí a cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
ULOŽIT A PŘIJMOUT